В последнее время показатели здоровья народонаселения России значительно упали. Такое положение дел по мнению многих компетентных специалистов связано с неправильным и нерациональным питанием. Ни у кого не вызывает сомнений, что недостаток одного из микроэлементов в организме человека, может привести к развитию серьёзных хронических заболеваний.
Для пущей убедительности, как пример, мы поговорим о такой группе необходимых для организма веществ, как жирорастворимые витамины, а в частности о недостатке витамина А (ретинола) и его провитамина – каротина. Всемирная организация здравоохранения вплотную подходит к этой проблеме, так как у большого числа людей существует хроническая недостаточность данного вещества в организме. Необходимо отметить, что в производимых продуктах во всём мире не хватает содержания витамина А для компенсации даже физиологической потребности. По данным предшествующих лет недостаток витамина А привёл к нарушению зрения у 500 тысяч детей дошкольников, а около 100 млн. детей страдают от недостаточности ретинола при отсутствии проявлений. Выражается этот дефицит в более частой заболеваемости таких детей.
На данный момент в России нет авитаминоза по ретинолу, но предпосылки к гиповитаминозу, наверное, не исчезнут никогда. Если бы проводились исследования на наличие витамина А у каждого человека, не нашлось бы человека, у кого витамин А в организме был в достаточном количестве.
Потребность в ретиноле за сутки для взрослого человека составляет 1 мг, а каротина – 6 мг.
При многочисленных болезнях регистрируется недостаточное содержание витамина А в организме пациента. К примеру, при развитии болезней гастроэнтерологической группы, такие как хронический гастрит, дискинезии желчевыводящих путей, язвенная болезнь.
Витамин А ретинол входит включается в процесс многих биохимических реакций организма, что проявляется следующими эффектами:
- Улучшается острота зрения;
- Формируется нормальный иммунный ответ;
- Эмбриогенез проходит по физиологическим нормам;
- Клетки хорошо растут.
Недостаточность витамина А приводит к:
- Сухости кожи, фурункулёзу, пиодермии;
- Поражению респираторного тракта – бронхиты, пневмонии, риниты, ларингиты;
- Заболеванию пищеварительной системы – гастриты, язвенная болезнь, диспепсии;
- Инфекциям мочевыводящих путей – уретриты, пиелонефриты. Циститы;
- Приводит к ухудшению зрения.
Витамин А по большей части (75%) поступает в виде ретинола с пищей. Остальное количество представлено каротиноидами из растительных продуктов.
Почему следует включать в состав профилактических препаратов каротин?
- Не обладает токсическим действием при передозировке, каковым обладает витамин А;
- Каротин очень мощный антиоксидант. Он входит в группу антиоксидантов, которые устраняют действие свободных радикалов и выводят их из организма. Каждый антиоксидант обладает своим действием. Так витамин Е элиминирует вредные воздействия образующихся веществ при перекисном окислении липидов. Также он принимает участие в трансформации каротина в витамин А. Витамин С связывает и превращает гидроксил-радикал в неактивное соединение. Данный витамин способен восстановить каротин и витамин Е;
- Способен восстановить витамин Е;
- Каротин является антионкологическим элементом, то есть уменьшает риск развития злокачественных новообразований. В первую очередь малигнизируются эпителиальные клетки по типу недифференцированного рака;
Механизм действия каротина, который после попадания в организм реализуется посредством его активных метаболитов, осуществляется через ядерные рецепторы. К подобным рецепторам относятся такие образования, как рецепторы к тиреоидным гормонам, простагландинам и другим биологически активным веществам.
Какими положительными воздействиями полезны каротин и витамин А?
- Доказано влияние витамина А деление клеток и их дифференцировку. Витамин способен увеличивать популяцию клеток, которые уже начали репликацию ДНК;
- Воздействует витамин А и на кожную лимфоидную ткань, а именно на её функциональное состояние, включается в реакции иммунной компетентности организма;
- Провитамин А (каротин) проявляется себя и с иммуностимулирующей стороны. Он повышает потенциал организма в этом направлении при любых иммунодефицитных состояниях;
- При местном использовании отмечен антианафилактический эффект дозозависимого типа. При ингаляционном методе введения витамин А оказывает противовоспалительное и антиаллергическое действие;
- Антиатеросклеротическая активность;
Применение каротина должно быть сопряжено с назначением диеты, которая содержит достаточное количество жиров, потому как витамин не растворим в воде. Биодоступность каротина будет наибольшей, если в рационе присутствуют растительные или животные жиры.
Большое количество витаминных комплексов присутствует на рынке. Мы расскажем о препарате Веторон, который представлен эмульсией каротина (жидкий витамин А), витамина Е и С в воде в 2% концентрации. Усвоение составных компонентов увеличивается в таком виде. Применение Веторона рекомендовано для применения в различных областях медицины (офтальмология, иммунология, дерматология и др.).
Веторон не считается и не относится к лекарственным средствам, однако его действие было неоднократно изучено в клинических испытаниях, доказавших эффективность данного витаминного комплекса.
За несколько лет использований не было отмечено и вывлено побочных эффектов и нежелательных реакций.
Применение каротина у часто болеющих детей показало и доказало дозозависимый иммуномодулирующий эффект. У детей, которые страдали атопическим дерматитом, получилось снизить дозу антигистаминных препаратов на фоне приёма каротина с витамином С. Также снизилось количество продуцируемых иммуноглобулинов Е, произошло снижение кожной реактивности, улучшились и упорядочились процессы перекисного окисления липидов.
